Es por esto que se hace el proyecto por etapas, comenzando con la producción de sidra; posteriormente, el año 2002 se producen las bebidas de fantasía, en el año 2006 las aguas gasificadas y licores, y en el año 2008 se comienza a producir la cerveza y se crea nuestro restaurant de turismo: Sidra Restaurant.

Comercial Antillanca limitada es, actualmente, un complejo turístico e industrial, que cuenta con un moderno restaurant, una planta de producción de sidra, bebidas y cerveza, además de un museo de antigüedades.